| Выделение желудочного сока |
| Выделение желудочного сока происходит не только во время еды, но и при запахе пищи, ее виде, даже при раз- говоре о еде. В этих случаях желудочный сок выделяется в результате условно-рефлекторной деятельности организма. Для переваривания пищи важную роль играет моторика желудка. Сокращение гладкой мускулатуры желудка про- исходит при наличии в нем пищи, а также и у «голодного» желудка. Выделяют два вида мышечных сокращений сте- нок желудка: перистолу и перистальтику. При поступлении пищи в желудок его мускулатура сокращается тонически и стенки желудка плотно охватывают пищевые массы. Такое действие желудка получило название перистолы. При пери- столе слизистая оболочка желудка плотно соприкасается с пищей, выделяемый желудочный сок сразу же смачивает прилежащую к его стенкам пищу. Перистальтические со- кращения мускулатуры возникают в области кардиальной части желудка и в виде волн распространяются к при- вратнику |